Quels sont les contrôles obligatoires pour mettre un produit sur le marché ?
Votre question : Bonjour, Je poursuis actuellement des études en nutrition. Je recherche des informations sur les produits à base de lait (le WHEY, suppléments protéiniques) et des possibles contaminations aux stéroïdes ou/et anabolisants. Quels sont les contrôles obligatoires pour mettre un produit sur le marché ?
Les produits à base de protéines sont plébiscités par les sportifs pratiquant des sports de force car ils contribuent à la construction musculaire.
Les protéines les plus utilisées dans les produits pour sportifs sont généralement issues du lait (protéines de lactosérum). La dénomination Whey est utilisée pour définir une protéine de lactosérum obtenue par une méthode de transformation particulière. Elle est ensuite déclinée en concentré de Whey ou isolat de Whey selon les procédés de fabrication utilisés.
Concernant les contaminations aux stéroïdes anabolisants, plusieurs études bibliographiques ont montrés que 15 à 25 % de ces produits pouvaient être contaminés souvent de façon volontaire afin d’augmenter l’effet allégué du produit mais il peut également y avoir des contaminations involontaires si la maîtrise de la qualité de la matière première n’est pas assurée. Vous trouverez des références scientifiques en lisant la réponse de notre expert ici.
Les produits de la nutrition sportive sont soumis à un cadre réglementaire spécifique avec des textes réglementant les vitamines et minéraux autorisés, les ajr, les règles d’étiquetage, les allégations et bien d’autres textes. Très récemment, l’AFNOR a publié la norme NF V094-001 concernant la réglementation de ces produits pour une utilisation par les sportifs afin de les protéger des risques de dopage par inadvertance. Notre société a été à l’initiative de cette norme comme vous pourrez le constater en lisant le préambule du document. La labellisation SPORT Protect s’appuie sur les exigences de cette norme en garantissant une labellisation tierse partie pour plus de protection vis-à-vis des consommateurs. L’identification des produits avec le logo WALL-Protect ou le logo SPORT Protect apporte les mêmes garanties de protection antidopage. Pour plus de clarté, vous pouvez consulter ce document qui explique la labellisation SPORT Protect.