Je souhaite avoir des informations sur la nutrition du sportif…
Votre question : Je souhaite avoir de la documentation sur la nutrition du sportif et ses intérêts.
Le rééquilibrage nutritionnel lors d’un entrainement sportif intense, répété et prolongé est nécessaire car cela va entrainer une dépense énergétique importante mais aussi des carences.
Dans ce cas précis, l’alimentation ne fournira pas les quantités suffisantes en nutriments pour le sportif, c’est pourquoi le recours à une nutrition adaptée (augmentation de l’apport en calories, augmentation de la qualité nutritionnelle, recours à des compléments alimentaires ou diététiques…) est essentiel dans le sport.
Toutefois, il est important de noter que chaque sport a ses particularités. C’est pourquoi les intérêts de la nutrition sont nombreux et diffèrent d’un sport à l’autre.
Par exemple, chez les coureurs de fond, l’objectif recherché sera d’augmenter la réserve glycogénique afin de protéger les tissus de l’oxydation. Dans les sports de force, l’athlète va d’abord rechercher le gain de masse musculaire et la protection des tissus conjonctifs mais si cet athlète concourt dans des catégories de poids, alors il souhaitera également maintenir sa masse maigre tout en essayant d’éviter la dépression du régime.
Plusieurs ouvrages traitent de ce sujet aussi vaste qu’intéressant mais comme vous pouvez le constater, la pertinence de la littérature disponible dépendra de ce que vous recherchez exactement.
Nous pourrons éventuellement vous conseiller sur certains ouvrages si vous nous détaillez votre demande.