Que pensez vous de la présence de glycérol sous forme de monostéarate de glycérol dans de nombreuses poudres de protéines ?

Votre question : Que pensez vous de la présence de glycérol sous forme de monostéarate de glycérol dans de nombreuses poudres de protéines ? Pouvez vous me confirmer son caractère uniquement d’additifs que potentiellement dopants comme le glycerol en lui même ? 

L’Agence Mondiale Antidopage classe le glycérol comme agent dopant dans la classe S5. Diurétiques et Autres agents masquants de la Liste des Interdictions pour son action en tant que succédané de plasma depuis 2010.

Lors de la parution de la Liste des Interdictions de 2011, l’Agence Mondiale Antidopage a clarifié le statut du glycérol en ajoutant la note suivante : « L’interdiction du glycérol n’est pas destinée à empêcher l’ingestion naturelle de cette substance, que l’on retrouve généralement dans une variété de produits alimentaires et articles cosmétiques. Un sportif normalement exposé à de tels produits ne subira pas de contrôle positif pour cette substance interdite. »

Il est donc effectivement important de connaître le rôle de cet ingrédient lorsqu’il entre dans la composition d’un complément alimentaire pour sportif. Ainsi, dans le programme de labellisation SPORT Protect, nous nous assurons par le biais d’expertises techniques et d’audits que le glycérol ou le monostéarate de glycérol sont bien utilisés comme additifs alimentaire (respectivement E422 et E471).

En règle générale, si ces ingrédients sont majoritaires dans le produit, il faudra être très prudent car ils ne joueront pas un rôle d’additif mais peuvent effectivement être détournés pour leur action anti-diurétiques et leur effet masquant.

 

Nos recommandations générales pour les consommateurs de produits nutritionnels :

Pour plus de sécurité, nous vous conseillons de choisir une référence labellisée SPORT Protect.

La labellisation SPORT Protect s’appuie sur les exigences de la norme NF V94-001 en garantissant une labellisation tierce partie pour plus de protection vis à vis des consommateurs. Vous trouverez dans le site www.sport-protect.org toutes les étapes nécessaires à l’obtention du label SPORT Protect ainsi qu’une présentation des marques labellisées.

Les références labellisées sont facilement identifiables avec le logo SPORT Protect et sont toutes répertoriées dans la rubrique nutrition de nos applications www.sport-protect.fr.

 

NB : La réponse à la question est valable à sa date de publication.